![\"\"](\"https:\/\/www.lantarrago.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/1_agricultura-sostenible_coberta-vegetal-768x1024.jpeg\")
<\/figure><\/div>2. Uso de compostaje org\u00e1nico<\/h3>
En l\u2019Antarrag\u00f3 primamos que todos nuestros olivos se nutran bien del suelo y del sustrato. \u00bfC\u00f3mo lo hacemos?<\/p>
Con fertilizantes org\u00e1nicos de origen ganadero y otros componentes naturales como la paja y las virutas de madera.<\/p>
Trituramos la hierba y todos los restos de la poda y las a\u00f1adimos a la tierra para que se descompongan durante el invierno, aportando al suelo todo tipo de nutrientes naturales.<\/p>
![\"\"](\"https:\/\/www.lantarrago.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2_agricultura-sostenible_aplicacio-compost-768x1024.jpeg\")
<\/figure><\/div>3. Preservaci\u00f3n de la biodiversidad<\/h3>
Como ya hemos dicho, para conseguir que los olivos obtengan la mejor calidad posible, no alteramos el h\u00e1bitat natural de los insectos que habitan en los campos de cultivo, ya que muchos son beneficiosos para el \u00e1rbol.<\/p>
Ahora bien, \u00bfqu\u00e9 hacemos para controlar que no haya plagas?<\/p>
Para combatir el ataque de algunos insectos perjudiciales para la cosecha, como la mosca de la oliva (Bactrocera oleae) y la polilla del olivo (Prays oleae), realizamos un proceso de captura natural.<\/p>
![\"\"](\"https:\/\/www.lantarrago.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/3_agricultura-sostenible_trampa-mosca-1024x841.jpeg\")
<\/figure><\/div>\u00bfEn qu\u00e9 consiste?<\/strong><\/p> Consiste en la instalaci\u00f3n de unas trampas que desprenden feromonas espec\u00edficas para atraer a los insectos depredadores y capturarlos. Adem\u00e1s, acostumbran a estar pintados con una franja amarilla o, como los nuestros, completamente amarillos para potenciar el efecto atrayente.<\/p> En funci\u00f3n del n\u00famero de ejemplares que recogemos (si hay alguno), hacemos un seguimiento de la evoluci\u00f3n de las capturas por hect\u00e1reas y determinamos si hemos de tratar los campos.<\/p> Es importante hacer un seguimiento durante el tiempo en el que el hueso de la oliva se est\u00e1 endureciendo para evitar que la mosca pique el fruto y deposite los huevos.<\/p> Estos son solo algunos de los factores naturales que intervienen en la producci\u00f3n de nuestro aceite de oliva virgen extra.<\/p> Por otro lado, es necesario destacar una producci\u00f3n controlada, el uso de riego preciso, la mecanizaci\u00f3n de la cosecha y la implantaci\u00f3n de un proceso de extracci\u00f3n en fr\u00edo.<\/p> De hecho, incluso la luna es esencial en el cultivo de la oliva.<\/p> \u00bfTe gustar\u00eda saber m\u00e1s?<\/p>La cultura que nos define<\/h2>